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中國時報【（執筆：劉永祥）】

返鄉7、8年來，難免遭逢困難，謝鵬程和邱經堯始終維持關心家鄉生態的理想。

謝鵬程說，希望未來更多農民不用農藥，每個人都可以有自己的市場，同時做到生態恢復。邱經堯強調，希望生產者能關心土地、產品、作物及周遭環境。

學農過程中，謝鵬程發現父母沒有做法，人家種什麼就跟著種，農藥就由農藥行亂配，因此勸說父母別再噴農藥。最初父親只給他4分地試驗，現在無毒耕作面積已有10甲，還自創「江山米」品牌，獲選百大青農及產銷履歷達人。

基於生態考量，謝鵬程堅持不用農藥。前幾年他和景山國小合作推動食農教育，從小灌輸孩子們無毒耕作理念。

他也參與社區營造，擔任江山社區發展協會總幹事。社區內有眾多三合院建築，不少因無人維護損毀，謝鵬程推動老屋活化，將一棟老屋改裝為背包客棧。安心食材搭配優美古厝，吸引團隊前來辦「稻田裡的餐桌」活動。

養殖虱目魚的邱經堯秉持「去除問號」的經營理念，只要消費者有疑慮，就設法改善。他指出，國內養魚用藥通常採雞尾酒療法，他決定全程不用藥。

他強調，每去除一個「問號」，成本就要增加幾個百分點，例如不用除草劑就是很大的成本，但售價可以提高嗎？要如何跟消費者說？「前面幾年都不賺錢，（跟我一起經營的）弟弟兩度表示不玩了。」

回顧這段過程，邱經堯表示，負擔是痛苦的，但心裡是快樂的；他原本念商科，後來轉念社工，就要在背後支持人。「我的思維是，土地上的所有物種及生物都要關心」，雖走得很辛苦，但感覺溫馨，看得到一個方向。

很多國人去日本旅遊，常會購買水，台灣眼藥水取得容易，多數民眾只要遇到眼疾，一半以上會自行買眼藥水解決，其實不只是一般民眾，非眼科專科醫師眼睛不適時，也可能自己去藥局或藥妝店買眼藥水，先前有位醫院院長，以為眼睛乾，自己點眼藥水解決，實際上卻是白內障。

根據統計，人類42歲以後眼睛就開始退化，黃斑部病變、白內障、老花眼等都可能陸續發生，現代人3C產品用得多，眼睛退化年齡應有年輕化趨勢。

台灣民眾最常購買的眼藥水，以人工淚液為最多，老年人則常會有拿別人的藥水來用的問題，如果使用含類固醇眼藥水，一開始有效，短期短暫使用也許不會出問題，但長期使用可能造成眼睛發炎。

眼藥水多少都有防腐劑成分，對於眼睛仍是負擔，一般眼藥水開瓶後，應在1個月內使用完畢。

如何保養靈魂之窗？葉黃素當紅，但雖然葉黃素有抗氧化效果，是否能預防黃斑部病變，需要更多實證，而且無法預防白內障；至於做眼睛運動，預防視力退化的效果有限，只能紓解眼睛壓力。

保護眼睛最好的方法，其實是每用眼30分鐘後，休息10分鐘，盡量不要躺著看手機，長時間看電腦等，平時可以多吃深綠色蔬菜，補充花青素，也能吃新鮮蔬果補充維他命C、D。

諮詢╱三總眼科部主任呂大文

諮詢╱聯合醫院中興院區

諮詢╱眼科主治醫師蔡景耀

整理╱記者陳雨鑫

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